老人的饮食禁忌
人一旦步入老年就会出现消化功能减退、解毒能力下降、血管弹性降低，甚至动脉硬化等情况，所以老年人尤其经受不起暴饮暴食带来的危害。暴饮暴食会破坏老年人的饮食平衡，加重肠胃负担，引起消化不良，还会引发心绞痛或心肌梗死。由于老年人各种组织功能日益减退，消化代谢功能降低，所以在饮食上就应多加注意，在营养上也需要一些特别的补充。首先，对碳水化合物的摄入量加以控制，稍微减少米面的食用量。其次，少食脂肪等对心、肝不利的食物。一般的老年人每天只需摄入100克瘦猪肉和20克植物油就能够满足对脂肪的需求了。再次要注意对蛋白质和维生素的补充，多吃豆类、乳类、鱼类、蛋类和瘦肉类食品。另外还要补充铁质，多吃油菜、西红柿、桃、杏等维生素、纤维素含量高的蔬菜和水果。在炎热的夏季，冷饮、冷食可以帮助我们提高食欲，防暑降温，但老年人不宜多食冷食。因为老年人胃肠黏膜已经发生退行性变化，各种酶及胃酸的分泌量都有所降低，如果经常食用偏冷的食物，就会使胃黏膜血管收缩加剧，进一步降低胃液分泌量，从而导致食欲下降以及消化不良。另外在低温状态下，还会使老年人心脏冠状动脉发生痉挛，导致心肌缺血缺氧，诱发心率不齐和心绞痛。老年人还应该纠正因食欲不好而引起的偏食习惯。中医认为，食有五味，偏食一味则会对身体造成危害，因此饮食应多样化合理搭配，五味调和才能满足人体对多种营养物质的需要，有利身体健康。老年人舌部的味蕾会发生部分萎缩、退化，味觉神经变得比较迟钝，因此很多老年人喜欢吃些味道浓。老人冬季如何防止脚部皲裂？
随着年龄的增加，老年人会出现器官衰老、皮肤粗糙、皮肤的角质层增加，失去弹性等。由于这些老年人在寒冷的冬季非常的容易出现脚部皲裂的现象，甚至会有出血、剧烈疼痛的症状，给老年人的冬季生活带来很多的困扰。下面我们就详细介绍下老人冬季如何防止脚部皲裂：马铃薯疗法将1个马铃薯煮熟后，剥皮捣烂，加少许凡士林调匀，放入瓶内。手足皲裂后，可取少量涂裂处，每日1～3次，数日见效。浸泡疗法先用温热水浸泡患处30分钟，最好在水中加入一些米醋，不仅有助血液循环，还能使皮肤角质软化，擦干后立即涂上鱼肝油软膏，或者是鞣酸软膏或尿素霜等，再用一片保鲜膜包严患处。到第二天皲裂就会封口。蜂蜜疗法先用热水浸洗患处，然后涂上蜂蜜，每天2次，连用几天便可痊愈。药物疗法用尿素软膏或甘油擦剂(甘油60%，红花油15%，青黛4%，香水1%和浓度为75%的乙醇20%，混合调匀后外擦，每日3次)。也可取2-3粒鱼 肝油丸，挤出药液均匀涂擦于患处，每晚睡前涂一次，连续涂擦便可治愈。对老年人而言，手脚皲裂用药不能见好就停，涂药最好坚持一段时间，这样才能防止反复发作;若出现出血、感染、疼痛难忍、妨碍行走，这是重度皲裂的表现，要及时到医院治疗。老年人在冬季的时候要时刻保护好自己的肌肤，外出的时候要做好防护措施，应穿戴保暖的鞋袜、手套，避免出现手部、脚部的皲裂。老人在冬季饮食上也有加强营养，多吃一些富含维生素A的食品，如韭。
